Кухня Шри Ланки
Местная еда во многом схожа с индийской кухней. Основа большинства блюд - рис и карри (это смесь специй, которые добавляют практически в любое блюдо - chicken curry, seafood curry, vegetable curry и во что угодно))
Ну а рис выращивают здесь повсеместно, как и в Таиланде. Ещё из него делают рисовую муку, на основе которой потом готовят рисовую лапшу, хлеб, десерты, а также популярные ланкийские лепёшки - Роти, которые готовятся с разными наполнителями (что-то наподобие нашей шаурмы), либо можно есть их вместо хлеба. В них добавляют, что душе угодно - сыр, овощи, рыбу, мясо, специи, лук, чеснок и так далее. Получается очень сытно, вкусно и это не жирно!
И, конечно же, Чай. Шри-Ланка является крупнейшим мировым производителем и экспортером цейлонского чая. Это не наши там чайные пакетики, в которые скидывают только опилки, и ничего общего с чаем это не имеет 🤣
А из алкоголя самый популярный напиток на Шри-Ланке - Арак. Это самогон, изготавливаемый из кокоса. В кафе крепкий алкоголь редко можно встретить, как и в продуктовых магазинах. Он продаётся только в специализированных алкогольных бутиках
Рис и карри я готов есть вечно . Очень люблю такие блюда, но главное с умеренной остротой 🌶 😂 даже в Москве иногда ем индийские блюда и лапшу в азиатском стиле.
А вам как такая кухня и блюда?
